川味之乡厨 [2022年/汉语普通话/中文字幕]

川味之乡厨电影介绍：

◎片　　名

川味之乡厨

◎年　　代

2022

◎产　　地

中国大陆

◎类　　别

纪录片

◎语　　言

汉语普通话

◎字　　幕

中文字幕

◎上映日期

2022-01-24(中国大陆)

◎片　　长

35分钟

◎导　　演

彬歌

◎简　　介

千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。